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喝牛奶不能“一口闷”
来源:江西卫生报  发布时间:2018年02月07日  

  很多人喝牛奶,喜欢一饮而尽。其实,这样会影响营养的吸收,对肠胃较弱的人来说,将加重负担。

  牛奶含有丰富的蛋白质和脂肪,快速喝下会导致肠道内渗透压一过性增高,对胃肠造成负担,导致渗透性腹泻等。肠蠕动加快后,就像吃饭没有细嚼慢咽一样,会使营养物质直接排出体外,消化吸收率很低。对于乳糖不耐受的人来说,不适感更强烈。

  正确喝牛奶应做到:小口慢咽,还应注意打开后应尽早喝完;从冰箱刚拿出的冰牛奶容易刺激胃肠道,应以温热为宜,但也不可煮沸,否则导致蛋白质变性,影响消化吸收。


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